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Atelier Vegana

Chef professionnelle passionnée de cuisine et culture italienne et végétalienne. Je vous invite à venir découvrir un univers de saveurs avec mes meilleures recettes. Les cours offerts vous proposent plusieurs thèmes inspirés de mes voyages en Italie, démontrant la beauté des ingrédients que chaque saison nous offre.

Cours & Thèmes

Les fromages végétaux

Venez apprendre les secrets de la fabrication des fromages végétaux

Pâte gnocchi & risotto

Devenez maître dans la fabrication des classiques italiens.

Pizza & Biscotte

Ce cours saura faire sortir en vous le boulanger qui sommeille.

Dolce

La pâtisserie végétalienne peut sembler complexe, mais… 

Apéro vénitien

Ce cours est un incontournable pour ceux et celles qui aiment recevoir.

Les sauces

Ce cours vous donnera les outils pour bonifier vos repas.

Pour plus d’informations

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Qu’est-ce que la cuisine Végétalienne?

La cuisine végétalienne n’utilise aucun produit animal, c’est une cuisine basé sur l’utilisation d’ingrédients végétaux. C’est une cuisine d’abondance, de respect de soi-même, de la planète, des animaux et des êtres humains.

La cuisne végétalienne est avant tout une cuisine goûteuse, surprenante et très créative. Je vous invite a découvrir ce merveilleux monde culinaire en participant aux cours de l’atelier vegana.
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la recette DU MOIS

lA RENTRÉE EST ARRIVÉE, RIEN DE MIEUX QU’UNE TARTINADE POUR VOS SANDWICHES 

Tartine crémeuse

1 1/2 tasse de noix de cajou
1/2 tasse d’huile de coconut
2 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe de jus de lime
1 c. à thé de sel
5 branches de ciboulette
Faire tremper vos noix de cajou 12 heures au réfrigérateur ou faire bouillir 15 minutes
Dans un mélangeur, incorporer tous les ingrédients sauf la ciboulette et mélanger jusqu’à l’obtention d’un crème lisse et soyeuse
Réserver au réfrigérateur pour que le mélange se solidifie
Hacher la ciboulette finement
Former de petites meules avec votre tartinade et rouler dans la ciboulette pour garnir tous les côtés
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LES COMMENTAIRES DES CLIENTS

Un grand merci pour le succulent repas, tout était parfait, mes amis m’en parlent encore
Ophélie -
Wow! you have such wonderful explorations
Harshi -
Everything was delish!!!!
Gena -
Merci pour l’atelier, nous avons eu beaucoup de plaisir
Marie-ève F. -
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